香椿又名香椿樹、春花等 。香椿的嫩葉,幼芽營養豐富,香味濃郁,可作蔬菜用 。
1.香椿栽培-采種

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香椿多用種子繁殖,采好種是香椿栽培的關鍵 。選擇生長健壯的15-20年生的母樹,待蒴果由綠變黃褐色時進行采種,若采種過晚,種子易散落,難以采到 。采種后晾曬數天,取出種子,去雜,收藏 。
【香椿栽培-如何采種、育苗及栽后管理】
2.香椿栽培-育苗

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育苗地宜選在土壤月巴沃,排水良好,地下水位較低的地方 。種子要選用本地或臨近地區的,南方香椿不耐寒,不宜調種到北方種植 。播種期一般在3—4月間 。播種前用60—65度溫水浸種15—24小時,再用清水泡5—10小時,撈出種子瀝去水后攤放在兩層塑料薄膜之間,置于陽光下,經1天左右種子即可萌發,此時即可播種 。
多用條播,行距25厘米左右,每畝播種量2.5—4公斤 。幼苗初期生長緩慢,要注意中耕除草 。待苗高達10厘米左右時,進行間苗,株距15—20厘米 。7—8月間生長加快,當年可長到l米左右 。
3.香椿栽培-栽后管理

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香椿栽后,應及時進行除草,松土、迫肥及灌水 。香椿芽萌動后,摘去頂芽,抑制高長,促使多萌側芽 。新栽香椿,當年一般不宜采芽,以強壯樹勢 。但可根據生長情況分次打頂芽,以促使側芽萌動 。第二年春天即可采芽,每次不應把所有的芽都來去,要分批采摘 。
采芽時應采用留弱采強、留低采高、留四周采中間的方法,這樣有利于強壯樹勢,穩定產量 。采芽后應澆水,并酌施少量有機肥 。
4.香椿栽培-病蟲害防治

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香椿病蟲害主要有白粉病等 。香椿白粉病主要為害葉片,在葉片背面產生許多白色粉狀物,即病菌的分生孢子 。該病發生嚴重時,白粉擴展至全葉,使葉片逐漸萎縮干枯 。
香椿白粉病的防治:在發病初期,每半月噴1次0.2—0.3度石硫合劑,也可用50%多菌靈可濕性粉800倍液防治 。
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