1、準備山藥200克 ， 豆腐400克 ， 蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量 。山藥去皮 ， 豆腐沸水燙后分別切成丁；蒜去皮剁成蓉 。花生油燒至五成熱 ， 爆香蒜蓉 ， 倒入山藥丁翻炒數遍 。再加上適量水 ， 待沸騰倒入豆腐丁 ， 調入蒜蓉及剩余原料 ， 煮沸 。最后撒上蔥花 ， 淋上麻油即可 。
2、準備蓮藕 ， 排骨 ， 蔥 ， 姜 ， 料酒 ， 鹽 。蓮藕去皮洗凈切片 。排骨洗凈 ， 入沸水鍋中焯燙出血沫撈出 ， 沖洗干凈 。將排骨和蓮藕放入煮鍋 ， 加水沒過排骨蓮藕 。大火燒開 ， 放姜、料酒 ， 轉小火燉煮2個小時左右 ， 放適量鹽 ， 撒上蔥末即可 。
【既簡單又好吃的湯 比較簡單的湯】3、準備玉米、冬菇、排骨、姜、水 。玉米去衣洗凈 ， 切成幾段；冬菇用冷水浸泡至軟 ， 撈出輕輕搓洗菇傘 ， 可去蒂也可不去蒂；排骨洗凈斬件 ， 汆水撈起；煮沸清水 ， 放入所有材料 ， 武火煮20分鐘 ， 轉小火煲一個小時 ， 下鹽調味即可食用 。
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