走在輝縣市孟莊鎮的田間小路上，到處可見大面積的白菜和正在采收大白菜的忙碌的人們 。據農民們介紹，他們種植的白菜品種是豫白6號，每畝地可產白菜5 000公斤左右，按現在的市場價每公斤0.3元計算，每畝地能收入l OOO多元 。白菜的種植是在每年的8月，種植時
一是要整地施肥 。在肥力高的地塊上畝施5 000公斤左右的有機肥做基肥，肥力低的地塊上基肥中要加施30-50公斤過磷酸鈣、5- lO公斤硫酸鉀或相當數量的草木灰，耕地前每畝噴施1.5-2.5公斤西維因粉以防治地下害蟲和黃條跳蟲 。
二是播種 。播種時采取直播的方式 。選千粒種2.5-3克的飽滿種子，每公斤用3-4克35%的瑞毒霉拌種以防止霜霉病和黑斑病 。【大白菜的種植技術和栽培技術 大白菜的種植和管理方法】
三是田間管理 。在白菜的幼苗期，要及時間苗．以防止擁擠而限制葉片擴大 。苗期要小水勤澆，第一次間苗后結合澆水追少量氮肥 。定苗后距離根部13 - 16厘米處挖穴或開溝，集中施人腐熟的餅肥或糞尿肥，每畝外加10 - 15公斤氮肥，然后澆一次透水 。到了白菜的結球期后，要每隔6-7天澆一次水，保持畦面濕潤 。收獲前5-7天停止澆水，以降低葉內含水量，提高白菜的耐藏力 。這樣到了11月，就可以收獲了 。
在白菜的生長期，要防止一種叫菜蚜蟲的害蟲 。它主要危害白菜的葉片，使葉片變形，影響結球，對它的防治可用50%的抗蚜威2 000 -3 000倍液葉面噴灑，連續2-3次即可消滅害蟲 。
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