1、食材：黑魚1條，蔥、姜各適量 。
【怎么做黑魚湯 怎么做黑魚湯好吃又簡單】2、黑魚切成厚實塊，蔥切段，姜切片 。
3、用鹽和白酒、生姜片將黑魚腌制兩個小時，鍋內倒油，將魚煎至兩面金黃 。
4、倒入黃酒、加入清水、生姜和小蔥，蓋上蓋大火燒 。燒開后撇清浮沫轉小火燉40分鐘，打開加入鹽調味后即可出鍋 。
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