4、采收 。采收標準一般在肉質根充分膨大 ， 肉質根的基部已"圓腚" ， 葉色轉淡 ， 開始變為黃綠時 ， 便應及時采收 。沙高蘿卜在lO月下旬一l1月下旬采收 ， 夾崗冬蘿卜在lO月上旬一lO月下旬采收 ， 收獲要適時 ， 過早生長不足 ， 產量低 ， 過遲則易糠心或受凍 ， 每畝產量2OOO一4OOO千克 。
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