【辣肉醬的做法最正宗的做法 香辣肉醬的家常做法】百搭香辣肉醬,咸香辣味濃郁,平時(shí)搭配蔬菜非常下飯可口,常用來(lái)拌面條粉絲非常好吃 。
準(zhǔn)備材料,蒜子切碎,生姜切丁,鍋中熱油,將花椒桂皮入鍋,放入豆瓣醬炒出紅油 。
將肉末倒入鍋中爆炒,至肉末炒香,加入1勺鹽,麻辣鮮適量,少許老抽,兩勺生抽,繼續(xù)翻炒 。
肉末炒干發(fā)出香味,加入半碗清水(水剛好蓋過(guò)肉末即可),蓋上鍋蓋,等水分煮干后加入蒜子生姜,爆炒出香味 。
最后加入半勺白糖,適量熟芝麻翻炒即可起鍋 。
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