花菜又叫花椰菜 ， 是我們常見的蔬菜品種之一 。日本人稱它為抗癌蔬菜 ， 認為吃了它可以延年益壽 ， 這個觀點得到了世界大多數國家的認同 。這就為農民的增收奠定了理論基礎 。不過基礎歸基礎 ， 還是要講究科學種植 。
【種植菜花有講究 菜花在什么時候種合適】花菜是19世紀中期由地中海沿岸國家傳人到我國的 。在100多年的栽培史中 ， 花菜由點帶面 ， 遍地開花 ， 種植面積已經達到150萬畝 。在這150萬畝土地中 ， 有人每畝收入10000元左右 ， 有人收入七八百元左右 。專家說 ， 造成這樣大的差距 ， 主要是沒有掌握科學的栽培方法 。那么農民在種植的時候該注意哪些問題呢？河南省農業大學教授張紹文說 ， 農民種植花菜首先要達到周年供應 ， 所以說光有露地栽培還不行 ， 還得有設施栽培 。
目前河南省的花菜主要集中在秋季上市 ， 大量的花菜同時進入市場 ， 農民很難取得好的效益 。所以專家建議農民在栽培花菜時 ， 應采取保護地栽培 ， 延長花菜的上市時間 。比如說在冬季栽培可選用小拱棚和塑料大棚育苗、培植 。在品種選擇上要選擇瑞士雪球、荷蘭48、津雪88等抗寒品種 ， 這樣可以減少設施投入 。津雪88可以生吃 ， 花球潔白、緊實 ， 畝產量在3 000公斤左右 ， 經濟效益較高 ， 冬、春、秋三季都能栽培 。花菜是一種喜涼作物 ， 所以夏季栽培時 ， 要用遮陽網降溫 。農戶可選擇夏雪40、原峰、雪山、豫雪2號、豫雪3號等抗熱品種栽培 。秋季栽培可選用白峰、龍峰、日本雪山、荷蘭雪球等品種 ， 這幾個品種一般在9月8日左右播種 ， 11月底收獲 。專家說菜花的外觀品質也是造成價格懸殊的重要環節 。在花球長到拳頭大小時 ， 要摘葉或捆葉遮蓋花球 ， 使花球不受陽光照射 ， 保持潔白 。花球充分長大 ， 還沒有松散時是采收的最佳時期 ， 過了這個時期 ， 花球的品質就會降低 。采收時應該保留4-5片葉片包住花球 ， 以防在運輸中損傷 ， 多余部分應放在窖中貯藏 。
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