不知道你去咖啡店喝咖啡會不會點小吃？我和朋友特別喜歡去曼考菲 ， 那里的華夫餅賣幾十塊錢 。 事實上 ， 只要在準備好的華夫餅上放一些冰淇淋、水果或其他配料 ， 就可以賣到這個價格 。 如果自己在家做 ， 成本特別低 。 你只需要3個雞蛋就可以做3個大的 ， 一個可以切成4塊 。 真的很實惠 。
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我特別喜歡華夫餅的味道 。 它們外脆內軟 。 它們比吃奇峰蛋糕更美味 ， 尤其是配上冰淇淋 。 熱華夫餅配冰激淋 ， 讓人欲罷不能 。 這次 ， 我用孩子們喜歡的鮮奶油做的 。 也很甜很滑 。 別管怎么裝修 ， 先學華夫餅吧 。
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【原味華夫餅】3塊 ， 共12角 。
材料：雞蛋3個 ， 糖約50克 ， 牛奶150毫升 ， 無鹽動物黃油50克 ， 鹽1克 ， 泡打粉4克 ， 低筋面粉或蛋糕粉150克 。
練習：
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【咖啡廳的華夫餅,做華夫餅的小攤,很冷門的知識】1.新出的軟白蛋糕粉這次讓我驚艷了 。 蛋白質含量低 ， 面糊不會變硬 ， 做出來的華夫餅或者蛋糕也挺軟的 。 我們必須用動物黃油做黃油 ， 這樣才健康 。 將50g黃油切成小塊 ， 放入容器中 ， 用微波爐高火加熱1分鐘 ， 或者用絕緣水融化 。
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2.將雞蛋放入盆中 ， 加入糖 ， 攪拌均勻 。 不需要送走 ， 隨便攪拌好就行 。
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3.邊攪拌邊倒入融化的黃油 。 明天 ， 我將教你如何用玉米油和酸奶制作華夫餅 。 今天 ， 我們要做黃油 。 口味和口味都不一樣 ， 看個人需求 。
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4.加入牛奶 ， 繼續(xù)攪拌均勻 。 牛奶的量不是必須的 。 我給的量不粘不稀 。 如果你喜歡松脆的華夫餅 ， 那就少放點牛奶 。 如果你喜歡特別軟的華夫餅 ， 你可以用我的量 。
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5.將鹽、低粉和泡打粉混合 ， 篩入盆中 。
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6.面粉和蛋糊用手持打蛋器攪拌均勻 ， 畫個Z ， 攪拌到?jīng)]有干粉 ， 沒有疙瘩 ， 非常光滑粘稠 。
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7.當?shù)昂郎蕚浜玫臅r候 ， 讓我們預熱機器 。 我真的很喜歡這臺新機器 。 以前的機器制作的華夫餅干更軟 ， 足夠厚 ， 顏色均勻 ， 非常粗糙 。 做一個華夫餅只需要大約4分鐘 。
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8.打開蓋子 ， 我們倒入面糊 ， 鋪得滿滿的 ， 但是不要出來 。 如果你做了第二個 ， 你會比第一個更懂得調整劑量 。 相信你試一試就知道了 。 倒入面糊后 ， 我們蓋上蓋子 ， 等待10秒鐘 ， 然后我們可以把它轉過來 。
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9.旋轉到后面 ， 等上面的綠燈亮了 ， 就大功告成了 。
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10.這個機器不用刷油 ， 也不會粘 。 它很容易下來 ， 而且很完整 。 我怎么能不愛呢？一個做好了 ， 繼續(xù)做第二個 ， 不刷油直接倒面糊就行了 。 10多分鐘就完成三件 ， 剩下的就是裝修 。
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