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【空心菜要焯水嗎 空心菜要焯水嗎直接炒著吃可以嗎】回答空心菜建議焯水 。在空心菜的生長過程中，可能帶有較多的細菌、微生物及雜質，焯水后再食用，不僅可以減少細菌及農藥殘留，還能降低空心菜中草酸的含量，利于人體對營養物質的吸收 。
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