1、雞爪10個，青椒1個，蠔油15ml，黃酒30ml，郫縣豆瓣醬1湯匙，八角1個，白糖8克，老抽8ml，鹽2湯匙，雞精1湯匙
2、雞爪洗凈，減去指甲，加入清水，倒入一半的黃酒，姜片，燒至微微爛【怎么做辣椒炒雞爪 辣椒炒雞爪怎么炒好吃】
3、燒好，瀝干水分，熱鍋下油，爆香蔥姜蒜，下入豆瓣醬
4、加入雞爪，翻炒，淋上剩下的黃酒，白糖，生抽及所有作料，翻炒片刻加入青椒，炒好啦，味道棒棒的 。
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