食物團塊完全堵塞聲門或氣管引起的窒息，俗稱“噎食”，是老年人猝死的常見原因之一，近年來屢有報道 。美國每年約有4000多人因噎食猝死，占猝死病因第六位 。其中至少有1/3的噎食病人被誤診為“餐館冠心病”而延誤了搶救時機 。阻塞氣管的食物常見的有肉類、芋艿、地瓜、湯圓、包子、豆子、花生、瓜子、紐扣等 。
老年人易發生氣管食物阻塞，應引起人們的高度重視 。老年人為什么容易發生噎食呢?這是因為：①咀嚼功能不良，大塊食物尤其是肉類，不容易被嚼碎;②在飲酒過量時，容易失去自控能力;③老年人患食管病者較多，加上進餐時情緒激動，容易引起食管痙攣;④老年人的腦血管病變發生率高，咽反射遲鈍，容易造成吞咽動作不協調而噎食 。【噎食的癥狀表現圖片 噎食的癥狀】
噎食的發生往往具有以下癥狀：
(1)進食時突然不能說話，并出現窒息的痛苦表情;
(2)患者通常用手按住頸部或胸前，并用手指口腔;
(3)如為部分氣道阻塞，可出現劇烈的咳嗽，咳嗽間歇有哮鳴音 。
老年人預防噎食，除了及時治療各種誘因疾病之外，還應注意做到“四宜”：食物宜軟、進食宜慢、飲酒宜少、心宜平靜 。
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