1、食材：長豆角500g ， 梅花肉500g ， 面粉750g ， 大蔥1稞 ， 生姜1塊 。
2、準備食材 ， 將豆較、大蔥、生姜、洗凈控水備用 。
3、經梅花肉剁成肉餡 ， （如果不想自己剁 ， 可以買肉的時候讓商家絞成肉餡） ， 將蔥姜切碎和肉餡一起剁 。
4、將肉餡和蔥姜多至相互融合之后 ， 將肉餡放入盆中 ， 加少許食鹽、料酒、生抽、老抽、食用花生油 ， 逆時針攪拌5分鐘
5、向肉餡中加入一個雞蛋 ， 繼續逆時針攪拌5分鐘 ， 將肉餡放置一邊備用 。
6、準備750g面粉 ， 向面粉中加入2食鹽 ， 逐漸加入溫水 ， 揉成軟硬適中的面團 ， 蓋上保鮮膜備用 。
7、將洗干凈的長豆角搓成小段 ， 放肉肉餡中 。
8、向肉餡中放入適量食鹽、耗油、芝麻香油 ， 逆時針攪拌5分鐘 ， 餡調好了 ， 準備包了 。
9、將面團拿出 ， 揉3分鐘 ， 將大面團平均分成4個小面團 ， 備用 。
10、拿出一個小面團 ， 揉2分鐘 ， 搓成細長條 ， 切成大小適中的小面團 。
11、將小面團用搟面杖搟成薄厚適中的餃子皮 。
12、把餃子餡放入餃子皮中 ， 包成餃子 。將所有餃子餡寶成餃子后 ， 準備煮餃子 。
【長豆角肉餡餃子的做法大全 長豆角肉餡餃子的做法】13、鍋中加適量水 ， 沸騰后 ， 將包好的餃子放入鍋中 ， 煮3-5分鐘 ， 盛出可以食用 。
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