1、準備材料：鮮大蝦750g、料酒15g ， 精鹽2g ， 白糖10g ， 豬大油60g ， 花椒油10g ， 青蒜段25g ， 姜絲3g, 姜汁5g ， 高湯75g 。
2、將大蝦洗凈 ， 從眼部剪去頭須 ， 剪去腿、爪及尾 ， 取出沙包、沙線 ， 每只大蝦切成兩段；
3、電飯煲放適量清水 ， 放入豬大油、花椒油插上電源燒熱, ， 然后加入姜絲和大蝦 ， 攪拌均勻后蓋上鍋蓋煮20分鐘 。
【電飯煲燜蝦怎么做 電飯煲燜蝦怎么做才好吃】4、20分鐘后再放入料酒、高湯、姜汁、白糖、精 鹽、味精繼續蓋上蓋燜制2分鐘即可 。
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