1、淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油 ， 脂肪含量一般在30%~36% ， 打發成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了 。
【淡奶油是植物奶油還是動物奶油 妙可藍多淡奶油是植物奶油還是動物奶油】2、植物奶油人工加工制造的 ， 而動物奶油是完全由天然的牛奶提取出來的 。可見動物奶油食用起來更安全 。
3、植物奶油因為是人造產物 ， 所以打發時非常好處理 ， 打發的成功率很高 ， 打發效果好 ， 一般一盒植物奶油做3個8寸左右的奶油蛋糕不成問題；但是動物奶油就沒這么簡單 ， 一盒1L動物奶油頂多可以做1.5個奶油蛋糕 ， 打發率比植物奶油遜色多了 。
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