雞爪怎么洗白雞爪怎么洗 _生活百科

1、在煮之前，就要把雞腳好好的處理一下，減去雞爪的指甲，處理好之后用清水充分的沖洗各個縫隙，然后用手蘸一些鹽粒，整只搓抹一下，還可以切兩片老姜，擦拭一下，可以除味，也能洗得更徹底。【雞爪怎么洗白雞爪怎么洗】
2、新鮮雞爪的肉皮色澤白亮且富有光澤，無殘留黃色硬皮。
3、好的雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。
4、如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。