1、還能吃 。空心菜中含有豐富的營養成分，是生活中常見的綠色蔬菜，空心菜蔫了是由于保存不當導致水分流失造成，其中的營養價值并沒有受到很大影響，是可以繼續食用的 。【空心菜蔫了怎么辦 空心菜蔫了還能吃嗎】
2、只是口感有所見降低，但如果空心菜干癟情況較嚴重，萎縮成一團，就不建議吃了 。
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