宮保雞丁里面可以加什么菜宮保雞丁里面可以放什么配菜 _宮保

【宮保雞丁里面可以加什么菜宮保雞丁里面可以放什么配菜】宮保雞丁里面可以加什么菜了，來看看吧。
將雞腿洗凈去骨，斬斷其筋絡，兩面用刀拍打。再將雞肉宰成見方的丁狀。
把雞腿肉放入碗里加少許清水，再加入少許精鹽、醬油、水豆粉攪拌均勻。
用鹽炒過的花生米50克；黃瓜、蔥切成4分見方的丁、姜蒜去皮，切成1.4cm見方的片；干辣椒去蒂去籽，切成4分見方的丁；
另取一個小碗加少許鹽、白糖、料酒、醋、醬油、生抽、水豆粉少許、鮮湯拌勻成汁水備用。
鍋里倒入豬油和菜籽油，燒至6成熱時，放入雞丁、干辣椒、花椒、姜蒜片，炒成棕紅色時再放入大蔥丁、黃瓜丁和兌好的碗汁炒勻，臨起鍋時下花生米顛簸幾下后裝盤即可。