1、玉米面600克、面粉適量 。酵母粉6克、堿水各適量 。
【怎么蒸玉米饅頭才好吃 怎么蒸玉米饅頭】2、玉米面加酵母粉、面粉、水和勻，發酵后再放入適量堿水揉勻，餳20分鐘 。
3、將餳好的面團搓至表面光滑，平均分成12等塊，做成饅頭生坯 。
4、蒸鍋置火上，將饅頭生坯擺入，以大火蒸15-20分鐘就好了 。
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