地鍋雞怎么做地鍋雞怎么做好吃又簡單 _生活百科

1、原料準備：洋蔥100克，雞肉500克，姜片7克，蒜塊2克，洋蔥100克，辣椒6克，食用油5毫升，冰糖7克，香蔥1根，八角2個，花椒1克，郫縣豆瓣醬30克，生抽8克，鹽2克。
2、洋蔥100g切條，辣椒6g切段。
3、鍋中加入油后，放入冰糖，小火炒制糖漿。
4、將雞肉放入糖漿中，再加入辣椒、蔥、花椒、八角、蒜，翻炒均勻后加入郫縣豆瓣醬、生抽、鹽繼續翻炒。
【地鍋雞怎么做地鍋雞怎么做好吃又簡單】5、然后鍋中加入水，大火收汁，倒入辣椒、洋蔥翻炒均勻即可。