1、用料：高筋面粉250克、耐高糖酵母3克、細砂糖30克、鹽2克、蛋液115克、牛奶50克、黃油75克 。
2、將40克黃油和所有面包材料放入面包機內，使用和面菜單揉面10分鐘 。
3、然后加入剩下35克黃油，揉面20分鐘 。
4、揉面結束后檢查面團狀態 。
5、然后將面團整理好后放入面包機中，使用發酵菜單進行一次發酵，時間為30分鐘 。
6、30分鐘后面團發酵至原來面團的2倍大左右 。
7、取出發酵好的面團進行排氣，然后將面團平均分成6份，然后揉圓蓋保鮮膜醒發10分鐘 。
8、醒發結束后將面團再揉圓，然后放入吐司模具中，放入烤箱進行二次發酵 。
9、面包發酵至模具8、9分滿發酵完畢 。
【布里修面包怎么做 布里歐修面包的做法】10、放入提前預熱的烤箱中進行烘烤，上管溫度為150度，下管溫度165度，時間為45分鐘 。
11、烘烤結束后取出，表面刷一層黃油 。
12、立即脫模側倒在晾網上晾涼即可 。
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