1、可食用的花卉種類很多，既有野生植物，又有園藝植物，梅花、芙蓉花、菊花、木槿、玫瑰、百合、茉莉、南瓜花都是美食 。
2、適于食用的花卉還有月季、荷花、薄荷、桃花、槐花、梨花、杏花、海棠花、金雀花、霸王花、晚香玉、鳳仙花、藤蘿等 。
3、花卉食用在我國(guó)許多地方已經(jīng)出現(xiàn)了一些名菜 。如粵菜中的菊花鳳骨、大紅菊；魯菜中的桂花丸子；京菜中的芙蓉雞；滬菜中的荷花栗子、桂花干貝、茉莉湯、菊花鱸魚等 。還有蘭花雞片、菊花肉片、茉莉花燴冬菇等，既添美色又撩人食欲 。
4、除此之外，花卉還可以用來(lái)制作飲料，有很多花卉富含高效生物活性物質(zhì)，如菊花、桂花、白蘭花等都可制成風(fēng)味獨(dú)特的汽水、果汁、果凍等，既有營(yíng)養(yǎng)又具有特殊的保健功能，對(duì)多種疾病有輔助療效 。
【春天什么花可以吃 什么花可以吃】5、并不是所有的花都能做菜，所以在挑選花入菜的時(shí)候，一定要先確定是不是無(wú)毒的，比如，一些花卉如夾竹桃、曼陀羅、光棍花、一品紅等，含有對(duì)人體有害的成分，不能隨意食用 。同時(shí)，一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖類，這樣才可以入口，嘗起來(lái)口感才不錯(cuò) 。通常被認(rèn)為正式蔬菜的有：芋頭花，韭菜花，金針花，南瓜花，玉蘭花，紫藤花，槐花，荷花，車前子花等；此外，玫瑰，菊花，曇花，木棉花，茉莉花，蘭花，桂花等皆是美容佳品 。
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