原料：草魚段800克、面粉150克、蔥花10克、蒜片8克、姜絲10克、料酒20克、食用油205毫升、花椒2克、干辣椒10克
1、蔥花、蒜片、姜絲備用 。
2、倒入草魚段、料酒，攪拌均勻，腌制30分鐘 。
3、倒入面粉，均勻裹上面粉 。
4、倒入食用油200毫升，大火燒至七成熱，放入魚肉，轉(zhuǎn)小火炸至兩面金黃 。
5、倒入食用油5毫升，放入花椒、干辣椒，倒入姜絲、蔥花、蒜片，大火爆香 。
【面粉油炸魚怎樣做 面粉油炸魚怎樣做好吃】6、倒入魚肉，翻炒均勻 。
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