1、材料:清洗干凈的鵝一只 。
2、配料:桂葉150g、八角200g、辣椒干300g、老姜200g、茶葉150g、糯米200g、米酒1小杯、鹽800g、辣椒粉適量 。
(1)將鵝放入沸水中去腥 , 將配料和鵝放入鍋中小火煮1個小時 。
(2)鍋底放入鹽 , 放200g糯米 , 將鵝放入鍋內架子上 , 蓋上鍋蓋加熱 。大火熏制3到5分鐘出鍋 。
【熏鵝的做法和配料大全 熏鵝的做法和配料】(3)切小塊裝入盤中即可食用 。
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