三鮮水餃怎樣做好吃三鮮水餃要怎么做最好吃 _生活百科

1、250g韭菜、100g蝦仁、2個雞蛋、300g面粉、生姜、蔥適量、適量油、適量鹽、適量水、適量花椒、適量味精、適量胡椒粉。
【三鮮水餃怎樣做好吃三鮮水餃要怎么做最好吃】2、做法：面粉加適量冷水揉成光滑的面團，蓋上布放在案板上醒三十分鐘，雞蛋加入鹽打散，鍋里倒油，加入花椒炸香。
3、把花椒撈出去，倒入蛋液，迅速滑散，關火待涼，蝦仁剁成泥，韭菜洗凈后切碎，木耳泡發后剁碎，把韭菜碎倒入雞蛋鍋中。
4、再加入蝦肉泥和木耳，加入適量的油拌勻，再灑適量的鹽拌勻，醒好的面團分成小劑子，搟成餃子皮，放入餡，包成餃子，包好的餃子下入開水鍋中煮熟。