1、選擇新鮮肥厚且無損傷的百合,干凈的剪刀剪去百合的枝干,并把它的鱗片全部剝下來,剝下的鱗片可以分為外中內三層,把它們分別放在一起,并用清水沖洗干凈 。
2、洗干凈的百合直接放在干凈的鐵鍋中,加入足量清水加熱煮開,煮開以后再用猛火煮6~7分鐘,但百合內層的鱗片比較鮮嫩,它在沸水中只需要煮2~3分鐘就可以,煮好以后的百合要及時取出瀝水 。【百合怎么曬干 百合怎么曬干保存】
3、從沸水中取出的百合放在冷水中快速降溫,可以阻止百合和空氣中的氧氣接觸,能防止百合被氧化 。
4、等百合在冷水中降溫以后,取出瀝干表面的水分,再把它放到通風的地方晾干,等它完全脫水以后就能收起來長期保存 。
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