米粑粑怎么做好吃米粑粑怎么做 _怎么做

最近很多朋友咨詢關(guān)于米粑粑怎么做的問題，今天的這篇經(jīng)驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。
將粘米粉做成無顆粒的面糊，室溫條件下發(fā)酵9小時左右，表面會有大量的氣泡產(chǎn)生。
鑄鐵平底鍋1只，合適平底鍋尺寸的鍋蓋1個，可放入平底鍋中的金屬小盅一個。
1片廚房紙滴少量油，用來擦拭鍋底，防粘。
電爐爐溫3-4之間，待金屬小盅（蛋撻模）中的水沸騰，將面糊攪拌。
舀一勺面糊，在平底鍋中間倒上2團比較靠近的面糊，最好中間有連接。
在鍋內(nèi)無面糊處，倒少量清水，瞬間制造蒸汽，然后蓋蓋。
【米粑粑怎么做好吃米粑粑怎么做】用濕毛巾封住蓋與平底鍋之間的縫隙，以防止蒸汽跑出。
約1分鐘即可起鍋，用平鏟小心鏟出，兩片米粑粑疊一起即可。