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謹(jǐn)防兔飼料中有毒成分的危害 對兔子有毒的植物

生活百科飼料

在一些家兔常用飼料中不同程度地含有某些有毒成分 。這些物質(zhì) ， 有的阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收 ， 有的干擾兔體的正常代謝 。飲料毒物的毒性不僅取決于本身毒力 ， 且很大程度上還取決于它在飼料中的含量 。當(dāng)飼料含毒物質(zhì)低于中毒臨界水平時可安全飼用 ， 不會引起不良后果 。相反 ， 高于臨界水平時則會危害家兔的健康 ， 甚至可造成中毒和死亡 。
胰蛋白酶抑制因子
在許多飼料中存在著稱為胰蛋白酶抑制因子的物質(zhì) 。這類物質(zhì)在生化結(jié)構(gòu)上是由氨基酸殘基組成的多肽 ， 它們在胃內(nèi)不被破壞 ， 進入小腸后與胰蛋白酶結(jié)合形成復(fù)合物 ， 使胰蛋白酶失去活性 。這種復(fù)合物在小腸中不會被分解 ， 進人大腸后可被微生物降解 ， 或者經(jīng)糞便排出體外 。因此 ， 胰蛋白酶抑制因子不僅阻礙蛋白質(zhì)消化 ， 而且會使兔體喪失部分蛋白質(zhì)(胰蛋白酶本身是一種必需氨基酸含量較高的兔體蛋白) 。在家兔的常用飼料中 ， 大豆的胰蛋白酶抑制因子含量特別高(可達(dá)l0.7微克／克) 。因此 ， 家兔長時間飼喂生大豆可發(fā)生胰腺代償性腫大和蛋白質(zhì)消化不良現(xiàn)象 ， 以生長兔最為明顯 ， 成年兔則危害較輕 。然而高溫處理可破壞胰蛋白酶抑制因子 ， 在熱榨豆餅中 ， 胰蛋白酶抑制因子可降低到3.4微克／克 。大豆煮熟(l00攝氏度)可基本上消除這種有害物質(zhì) 。
致甲狀腺腫物質(zhì)
在高產(chǎn)油菜品種的菜籽餅中 ， 芥子苷的含量高達(dá)l0～l3％ 。該類物質(zhì)在飼料或動物體內(nèi)芥子苷酶的作用下 ， 可產(chǎn)生惡唑烷硫酮、硫氰酸酯和異氰酸酯 。這些物質(zhì)通過消化道被兔體吸收 ， 可阻止甲狀腺利用血液中的碘離子 ， 使甲狀腺素(三碘酪氨酸和四碘酪氨酸)合成受阻 ， 引起甲狀腺個大和整個機體代謝紊亂 。因此 ， 菜籽餅雖然營養(yǎng)豐富 ， 但其飼用價值受到限制 。目前 ， 浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)飼料科學(xué)研究所研制一種菜籽餅(粕)解毒添加劑－6l07 ， 已廣泛應(yīng)用于畜禽菜籽餅的解毒 ， 經(jīng)解毒處理的菜籽餅可使其在配合飼料中的比例提高到20％ ， 經(jīng)濟效益和社會效益都很顯著 。此外 ， 卷心菜和花椰菜等青飼料中也含有致甲狀腺腫物質(zhì) ， 不過量或短期飼喂家兔不會引起甲狀腺腫現(xiàn)象 。
棉籽酚
棉籽餅含有游離棉酚、棉酚紫和棉綠素等有害成分 ， 其中游離棉酚占絕對比例 ， 棉籽餅中含量范圍為0.07～0.24％ 。棉籽酚對家兔的毒害作用是引起體組織損害并降低繁殖機能 。在棉籽餅中加入硫酸亞鐵可有效地消除棉籽酚的毒害 。在家兔日糧中棉籽餅比例適當(dāng)(5～l0％)則可安全使用 。
植物性血凝素
這類物質(zhì)主要存在于豆科植物中 ， 能引起血球凝集 ， 然而 ， 它在兔體內(nèi)不被吸收 ， 故不會損害血液循環(huán)系統(tǒng) ， 但可引起腸粘膜損傷和阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 。經(jīng)熟處理后(煮熟)可破壞植物血凝素 。
皂角苷
在某些豆科牧草(苜蓿)和菜籽餅中含有皂角苷 ， 豬、雞過多采食可引起生長不良和中毒現(xiàn)象 ， 對家兔的影響有待試驗觀察 。不過 ， 由于其味極苦 ， 可明顯降低家兔對該種飼料的采食量 。
草酸鹽
在某些青綠飼料(莧萊、菠菜等)中 ， 草酸和草酸鹽的含量較高 。在消化道內(nèi) ， 草酸可與鈣結(jié)合成不溶性化合物－草酸鈣 ， 從而阻礙鈣的吸收 。被兔體吸收的草酸可與血清鈣結(jié)合 ， 發(fā)生沉淀 ， 使血鈣水平迅速下降 ， 引起肌肉痙攣等癥狀 。因此 ， 對富含草酸鹽的青綠飼料 ， 應(yīng)嚴(yán)加控制飼喂量 ， 以免發(fā)生低鈣癥 。

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