雄蛙產品加工方法屬于一種動物生物保健食品制備加工技術，該方法包括雄蛙宰殺、雄蛙分割的原料準備工序和以蛙類原料為主料的雄蛙壯陽口服液、蛙肝脫脂納米粉、蛙皮素、蛙骨補鈣片，蛙多肽飲料或口服液等產品制做加工程序，其原料制備簡單合理，加工產品技術先進，充分有效地開發利用了雄蛙動物資源，提高了養蛙經濟效益，其產品品種多、質量好、營養豐富、保健效果突出 。
一種雄蛙產品加工方法，其特征在于該方法工藝過程是：
（l）雄蛙原料制備： ①、雄蛙宰殺：撈捕人工養殖雄蛙用電擊、或者用金屬細針從雄蛙枕骨大孔插入、或者用乙醚麻醉將雄蛙致死 。②、雄蛙分割：將死亡雄蛙從眼處切開，再自頭部前方縱切至腹部、以至肛門，以只切破蛙皮為宜 。從腹部沿脊部依次去其蛙皮，再剝離腕與腳，爾后打開腹腔，取出雄性蛙的性腺、肝臟及全部臟器，最后分割四肢及肌肉、骨骼，其性腺、肝臟、蛙皮、蛙骨、蛙肌肉保鮮備用 。
【雄蛙產品加工方法 雄蛙產品加工方法圖解】（2）原料分類加工： ①、將雄蛙鮮性腺經真空冷凍干燥脫水至恒重后，粉碎，并與鹿茸、鹿鞭配伍，提取制備成雄蛙壯陽口服液 。②、將蛙肝臟干燥至恒重后，粉碎成40一80目顆粒粉狀，經超臨界二氧化碳法將蛙肝臟中脂肪類物質萃取出去，把脫脂的蛙肝粉與靈芝孢子配伍，超微粉碎制備成膠囊類劑型的蛙肝脫脂納米粉 。③、將蛙皮低溫干燥后，用濃度為70一85％乙醇提取蛙皮粗提取物，將粗提取物用石油醚脫脂，溶于濃度95％以上乙醇，經氫氧化鋁柱用乙醇一水梯度溶出得到蛙皮素 。④、將蛙骨干燥、膨化、超微粉碎后，與維生素a、d配伍，制備成片劑的蛙骨補鈣片 。⑤、將鮮蛙肌肉清洗、絞碎后添加蛋白酶，使其分解成多肽或氨基酸，制備成蛙多肽飲料或口服液 。
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