（一）形態(tài)特征
雉雞的體形略小于家雞，但尾長(zhǎng)且逐漸變尖，公母雉的外貌區(qū)別明顯 。雄雉羽毛艷麗，色彩斑斕 。頭部呈銅褐色．兩側(cè)有白色眉紋帶；臉部皮膚裸露呈緋紅色，上綴黑色點(diǎn)狀小羽；頸部綠色，似金屬閃光，并在下部有一白色頸環(huán)連續(xù)不斷：胸部銅紅色呈金屬反光，背和腰羽黃褐色，帶黑色斑紋；腳趾灰色，喙灰褐色 。成年雌雉雞，上體呈黑、粟及褐色相雜狀，頭頂有沙色斑紋，眼喻淡紅褐色 。公雉一般體長(zhǎng)35-36厘米，體重約1.5公斤；母雉體長(zhǎng)32-33厘米，體重約1.2公斤 。
（二）生活習(xí)性
1適應(yīng)能力強(qiáng)
雉雞有較強(qiáng)的抵抗能力，夏季能耐30℃以上高溫，冬天抗-30℃以下嚴(yán)寒 。所以，從海拔300-400米的丘陵地帶至3000米以上的高寒山地，均有雉雞分布 。我國(guó)各地飼養(yǎng)實(shí)踐表明：從濕熱的南方到寒冷的東北，從東部沿海到西部高原，雉雞都能適應(yīng)生長(zhǎng)，都可以大力發(fā)展人工飼養(yǎng) 。
2食物范圍廣
雉雞屬雜食性禽類，但以植物性食物為主，常在草叢、作物間采食植物的嫩芽、種子、果實(shí)等，也捕捉一些昆蟲、蚯蚓、小型兩棲動(dòng)物為食 。一般情況下，植物性飼料占90%以上，動(dòng)物性飼料不到IO% 。雉雞嗉囊較小，容納食物量有限，喜歡少吃多餐，野外采食往往是吃一點(diǎn)就走，過(guò)一會(huì)兒又回過(guò)頭來(lái)再吃 。
3常集群生活
雉雞有較強(qiáng)的集群性，冬季常集聚在一起集體越冬，直到3-4月份繁殖季節(jié)，才以雄雉為核心，雄雌比為1：3-4組成相對(duì)穩(wěn)定的婚配群，活動(dòng)在自己的領(lǐng)地上 。如遇其它雄雉襲擾，兩雄雉會(huì)發(fā)生激烈爭(zhēng)斗，以保衛(wèi)自己的地盤不被侵占 。（三）生理特征
1膽小易受驚嚇
雄雞膽怯而機(jī)警，對(duì)聲、光和顏色等的變化特別敏感，警覺(jué)性很高，即使在覓食過(guò)程中也會(huì)不停地抬頭張望，觀察四周動(dòng)向，如遇危險(xiǎn)，便迅速逃避 。當(dāng)敵害接近時(shí)即起飛，不久便滑翔落下 。人工飼養(yǎng)條件下，如受聲、光等驚嚇，雉群會(huì)亂飛亂撞，常碰得頭破血流，羽毛脫損 。
2．特別好爭(zhēng)斗
雉雞野性較強(qiáng)，同籠雄雉雞間常發(fā)生爭(zhēng)斗，爭(zhēng)配偶、爭(zhēng)地位，常打斗得頭破血流才分勝負(fù) 。
3繁殖特性
【雉雞生物學(xué)特性表現(xiàn)在幾個(gè)方面內(nèi)容 雉雞生物學(xué)特性表現(xiàn)在幾個(gè)方面】雉雞10-12月齡性成熟，并且開(kāi)始繁殖 。雌雉5-6月份為產(chǎn)蛋高峰，野雞年產(chǎn)蛋2窩，每窩10-15枚 。孵化期雌雉常在樹林、草叢隱蔽處營(yíng)巢孵化 。雛雞出殼后，由母雞帶領(lǐng)成群活動(dòng)，一個(gè)月后雛雉會(huì)逐步單獨(dú)生活 。雄雉性成熟較雌雞遲4周左右 。人工飼養(yǎng)條件下，母雉一年只產(chǎn)1季蛋，產(chǎn)蛋期一般為4月至8月，有的延長(zhǎng)到9月，年產(chǎn)蛋量80枚左右，蛋重30克左右 。
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