1、用刀將魚身上的魚鱗刮掉，注意要逆方向 。
2、然后再將魚上的背鰭撕掉(要從尾部開始向前撕)，如果不敢用力撕的話，就使用剪刀等工具 。
【鯧魚怎么洗視頻 鯧魚怎么洗】3、然后再將鰭剪掉，再剝開魚頭兩側的鰓蓋，再撕去魚鰓，當然也可以用剪刀，但是要剪干凈 。
4、用刀將魚的肚子打開，開口大約2寸左右，將魚腸等魚體內的物質去除 。
5、然后再用刀將魚腹壁上的黑膜刮掉并清洗干凈，這時魚就已經清洗干凈了 。
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