青脆爽口的芹菜，是人們餐桌上常見的青菜，作為一種具有很好藥用價值的保健蔬菜，它的降壓作用也為人們所熟知 。但是除此之外，長期以來民間有些地方還流傳著芹菜能“助性”、提高男性性功能的說法 。那么這種說法究竟是否科學呢？
胡主任介紹，男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數量 。據報道國外有醫生經過實驗發現，健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜后，精子量會明顯減少，甚至到影響生育的程度，這種情況在停食芹菜幾個月后又會恢復正常 。
同時應該強調，芹菜是種營養豐富，具有一定保健作用和藥用價值的蔬菜 。解放軍總醫院營養科王偉琴副主任醫師說：據測定，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為番茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益 。芹菜葉莖含有芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，有降壓、利尿、健脾、增強食欲的作用，還可作為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、月經不調和痛風的食療 。
芹菜葉中營養遠高于莖
值得一提的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了 。因為芹菜葉中營養成分遠遠高于芹菜莖，對芹菜的莖和葉片進行13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖 。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的8倍，維生素C的含量是莖的3倍，維生素B1是莖的1倍，蛋白質是莖的1倍，鈣超過莖2倍 。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視 。
【芹菜是殺精的還是壯陽的 芹菜是精子的克星】（實習編輯：蔡俊怡）
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