1、雞蛋打散攪拌均勻，加入細砂糖攪拌均勻 。加入牛奶和玉米油 。攪拌均勻 。低防面粉與抹茶粉混合篩入 。攪拌均勻順滑 。過篩兩遍，過濾掉顆粒 。蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘 。用勺子攪拌均勻 。小火稍稍均勻熱鍋 。倒入適量面糊，迅速搖晃均勻 。
2、小火加熱到表面鼓起大泡 。用刮刀輕輕鏟起 。放在晾網(wǎng)上冷卻備用 。鍋底用濕抹布降溫 。再制作下一張千層皮 。淡奶油加入細砂糖 。打發(fā)到拉起尖尖直挺的9分發(fā) 。草莓切成丁，5張抹茶于層皮錯開，疊放在一起 。先薄薄抹上一層淡奶油 。
【抹茶毛巾卷口感描述 抹茶毛巾卷的做法】3、在卷起的一頭，鋪上奶油，放上草莓 。草毒上再覆蓋一層奶油 。然后將草莓丁與剩余的奶油混合均勻 。在千層皮上涂抹均勻 。將上下兩側(cè)多余的千層皮疊進來 。輕輕從一頭卷起，一直卷到頭 。用烘賠紙裹緊 。放入冰箱冷藏兩小時 。取出篩上抹茶粉 。抹茶草莓毛巾卷制作完成 。
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