丹麥黃油曲奇的做法竅門丹麥黃油曲奇的做法 _生活百科

1、準備材料。低筋面粉200g，黃油125g，香草精1.25ml，白砂糖30g相克食物，太古糖粉60g 。
雞蛋1個黃油打發。取半塊黃油，微波爐半分鐘，化一半的樣子開始打，分次添加砂糖。
2、分3次加入雞蛋液，每一次都雞蛋和黃油融合均勻以后再加下一次。
3、篩入低粉，糖粉，滴入香草精，最初感覺會很干，多攪拌一下就好，記得不能畫圈攪拌。
4、用裱花袋擠。這一步千萬不能用塑料裱花袋，容易爆，擠的時候稍微繞個小圈就好了。
【丹麥黃油曲奇的做法竅門丹麥黃油曲奇的做法】5、烤箱。190度，10分鐘左右（具體時間不一定，主要是看，看餅干基本不冒油了以后再有2-3分鐘就差不多了，烤盤烤的，提前一點斷下火，底子不容易發黑）。