“街上買的面筋經常會是發酸的 ， 自己用谷朊粉做的面筋Q彈爽滑 ， 醋溜面筋酸爽Q彈是我家經常做的一道菜 。”
面筋切厚片 ， 沖洗瀝水 ，
油鍋燒熱爆香姜 ， 辣椒 ， 倒入面筋翻炒幾下
倒入料酒 ， 生抽 ， 老抽翻炒至上色
【醋溜面筋的做法 如何醋溜面筋】倒入一碗水煮開
放少許鹽 ， 雞精 ， 多點的醋調味
煮至湯汁快要收干 ， 放蒜葉拌勻即可出鍋 。
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