1、鉆洞 。在離桶底部上方60厘米的地方，鉆四個間隔距離等值的洞；另外在桶蓋子上也打四個洞，它們是用作空氣流通的 。接下來，在距離底部30厘米的地方鉆四個眼，如果把桶的周長看作一個鐘表的話，那么其中兩個眼是在1點和5點的位置，另外兩個眼是在7點和11點的位置 。接下來，在這4個眼的水平位置上上升20厘米，以同樣的方式再鉆四個眼 。所制作的是一個三層結(jié)構(gòu)的燒烤爐：下面一層用來放煤和木炭，中間一層放水盆，最上面一層放肉 。最后在桶中間鉆一個洞，用于溫度計的插放 。
【自制燒烤爐的方法 自制燒烤爐的做法】2、支起燒烤架 。將第一個燒烤架傾斜著進入桶內(nèi)，接下來，將兩根不銹鋼穿桿從第二層的四個洞中穿插過去，然后將金屬水盆放在上面 。水盆不但可以增加燒烤爐里的水分，而且可以接住上面掉下來的油 。然后，將剩下的兩根穿桿從最上層的四個眼中穿插過去，然后放最后一層燒烤架 。
3、觀測溫度 。在桶中間的那個眼中插入溫度計 。理想的溫度一般都在200到300度，所以對溫度的控制非常關(guān)鍵 。“空氣流通得越快，火的溫度也就越高”，“空氣流通對燒烤來說至關(guān)重要” 。所以，在溫度過高的時候，用塞子堵住空氣流通的孔，在溫度降低以后，再把塞子拔掉 。
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