1、豬肘1個、美味鮮醬油4湯匙、草菇老抽半小碗、蠔油3湯匙、黃酒1小碗、香葉適量、鹽適量、八角5朵.生姜1小個.蒜頭1頭、花椒20一30個、孜然粉適量、十三香適量、花椒面適量、胡椒粉適量、干紅辣椒10個、單晶冰糖10個
2、豬肘一個洗干凈。
3、用剪刀將豬肘沿看骨頭剪下去，剪的時(shí)候小心點(diǎn)，別剪到手，要剪刀快一點(diǎn)也不難剪。
4、這樣放美味鮮醬油4湯匙，姜末，蒜末，孜然粉，花椒面，胡椒粉，十三香末均勻。
5、翻面燜著腌制，放冰箱冷藏一個小時(shí)以上。
【豬肘怎樣做好吃不膩 豬肘怎樣做好吃】6、腌制好的豬肘用砂布包上，包的時(shí)候肉放橫的這樣包起來就好 , 再用線扎起來，可要扎緊點(diǎn)，肉可結(jié)實(shí)一點(diǎn)，口感也會好，將包扎好的豬肘下鍋放水，水位大約快沒到豬肘，放上香葉，黃酒，姜片，大火煮開10分鐘后關(guān)火，將豬肘撈出來放涼水沖涼。有大蔥放點(diǎn)更好，因我忙了買就沒放 ！
7、再次將豬肘放鍋，放水沒過豬肘，放上黃酒，草菇老抽，蠔油，干紅辣椒，花椒，姜片，單晶冰糖，香葉，蒜頭，鹽，八角大火煮開專小火半小時(shí)，關(guān)火半小時(shí)，再開小火40一50分鐘就關(guān)火冷卻，放冰箱冷藏泡一個晚上，就可以切片開吃，切片時(shí)發(fā)出來濃濃香味，吃起來涼涼的，軟軟的味道真美味
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 酸奶怎樣做好吃 酸奶怎樣做好吃又簡單
- 炒苦瓜的正確方法 苦瓜怎樣做好吃不苦
- 菜心怎樣做好吃又好看 菜心怎樣做好吃
- 荷蘭豆怎樣做好吃荷蘭豆 荷蘭豆怎樣做好吃
- 英雄聯(lián)盟怎樣看ping值 英雄聯(lián)盟怎么看ping值
- 紅燒肉燉土豆要怎么做 紅燒肉燉土豆要怎么做才好吃
- 長長饅頭 長饅頭怎么做好看
- 米飯煮軟了還能做什么菜 米飯煮軟了還能做什么
- 原神夜叉之愿任務(wù)怎么獲得 原神夜叉之愿的任務(wù)怎么做
- 鬼壓床怎樣快速醒來 鬼壓床如何快速醒來