1、油→孜然粉→椒鹽→辣椒粉海鮮粉→燒烤醬→油 。
2、用料：蔬菜（土豆，金針菇，韭菜等）適量、醬料燒烤料2勺、辣椒面1勺、孜然粉2勺、白糖1勺、蒜2瓣、小米椒2個、生抽2勺、蠔油1勺、油3勺、辣椒油1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1-2勺、肉類（雞翅，里脊肉，香腸，火腿等）適量 。
3、配好調料后雞翅劃兩刀放入調料中腌制半小時 。腌制雞翅的時候可以處理蔬菜 。
4、所有的食材處理好了之后就可以碼盤了，金針菇和韭菜之類的需要洗干凈之后濾干水分，可以用廚房用紙吸干，不然入烤箱之后烤盤里水會比較多 。藕片土豆要盡量切薄片，火腿和香腸記得要用刀劃幾下，方便入味 。
5、烤箱上下火200度預熱10分鐘，再給食物刷醬料，雞翅已經用醬料腌制過不用刷，其他的均勻刷上去就好了 。尤其是金針菇和韭菜之類的，醬料比較多的話，記得翻動一下刷醬料 。
【燒烤上料的順序和技巧 燒烤刷油撒料順序】6、放進預熱好的烤箱里，上下火180度，烤15分鐘之后不關火打開烤箱，給食物翻面，翻好了繼續烤10分鐘就可以出烤箱 。
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