1、主料：t55面粉50克、高筋粉250克、酵母3克、細砂糖15克、清水180克、鹽3克、橄欖油20克 。
2、輔料：油浸小番茄適量、黑橄欖6個、迷迭香適量、黑胡椒粉適量 。
3、做法：
（1）準備好食材，油浸小番茄超市有賣的，買不到直接用新鮮的也可以哦，就是放上去的時候要盡量吸干水分 。
（2）迷迭香摘下葉子放入橄欖油里面浸泡幾小時，這里大概用了3-5克左右. 。
（3）把面包體的材料倒入揉面桶里，迷迭香和橄欖油一起倒入攪拌 。
（4）把揉面桶安裝在廚師機上，啟動烘焙出膜鍵，揉面15分鐘即可 。
（5）揉好的面團取出來滾圓放在干凈的碗里，放入烤箱，35度發酵半小時左右 。
（6）發酵好的面包體積大約變2倍大小，取出來 。
（7）直接將面包放在烤盤上，用手輕輕按壓鋪在烤盤上，再用手指戳一些小坑 。
（8）再刷上一層橄欖油，放上油浸小番茄作為裝飾，將黑橄欖切片放上去，最后撒上迷迭香和黑胡椒粉 。
（9）烤箱200度預熱，放入烤箱的中層烤20分鐘即可出爐 。
【佛卡夏的口感 佛卡夏的簡單做法】（10）好看又好吃的佛卡夏面包，異域風味十足 。
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