1、蝦屬于肉質很軟爛的食物 ， 過長時間的烹飪 ， 對于其營養價值來說 ， 有損害 。通常白水煮蝦 ， 一般來講 ， 根據蝦個頭的大小 ， 加熱的時間也不一樣 ， 在開鍋后 ， 加入蝦 ， 如果蝦的個頭比較大 ， 需要5分鐘左右 ， 如果個頭比較小 ， 一般2-3分鐘即可 ， 蝦變紅就說明已經熟了 。
【煮蝦怎么知道煮熟了 水煮蝦怎么看熟了】2、水開了放進去 ， 水要多一些 ， 等到蝦稍有彎曲就好了 ， 不能等蝦全部彎曲 ， 那就過頭了 。
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