1、外觀不同：烏雞蛋通常比普通雞蛋小一些 ， 蛋殼很多都是綠色 ， 也有些是白色或褐色的；普通雞蛋的外殼顏色多為土黃色、淡白色 。
2、蛋黃不同：烏雞蛋的蛋黃比普通雞蛋更大 ， 蛋清比普通雞蛋更粘稠 。【烏雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別有哪些 烏雞蛋和普通雞蛋有區(qū)別嗎?】
3、營(yíng)養(yǎng)成分不同：烏雞蛋中含有多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素 ， 有機(jī)化學(xué)鈣成分是普通雞蛋的六倍 ， 膽固醇極低 ， 是普通雞蛋的三分之一 ， 其膽固醇成分僅為普通雞蛋的五分之一 ， 此外還含有鐵、鈣、錳、鋅、碘、硒等營(yíng)養(yǎng)元素和高維生素E ， 磷脂和維生素b2的含量都比普通雞蛋更高 。
4、價(jià)格不同：烏雞蛋由于營(yíng)養(yǎng)保健功效要比普通雞蛋好 ， 所以市場(chǎng)價(jià)格比普通雞蛋要高 ， 通常是其2-3倍 。
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