荷葉糯米飯的做法荷葉糯米飯怎么做 _生活百科

1、食材：糯米飯適量、荷葉適量、雞腿適量、豌豆適量。
2、準備幾片荷葉，浸泡在水里泡一個小時。
3、再準備干香菇泡發、小米一把浸泡一會兒。
4、再把糯米洗干凈，加上一點老抽，加水煮熟。記得提前泡米。
【荷葉糯米飯的做法荷葉糯米飯怎么做】
5、雞腿2個洗干凈剔骨切成丁，臘腸一根切丁霍片、泡發的香菇切片。備用。
6、鍋里燒油，油熱后下雞肉翻炒，加適量料酒、老抽、生抽、蝦米和豌豆，蠔油、鹽，倒一點香菇水，煮一會兒湯汁收干、出鍋備用。
7、把做好的糯米飯放一層到荷葉上，再放上炒好的餡料，碼上兩顆咸蛋黃，再放一層糯米飯。
8、包結實，用棉線捆好，上鍋水開蒸30分鐘就可以。
9、熱氣騰騰的荷葉糯米飯就做好啦。趁熱吃哦。