怎么判斷菜炒熟了炒菜時菜熟了怎么看 _怎么看

1、通過觀察鍋里菜的顏色變化，比如有由青色變?yōu)榘稻G色那就說明熟透了，在不起鍋那就口感不怎么好了，還有就是比如牛肉、豬肉由鮮紅色變?yōu)榈陌咨诼兊糜悬c焦了，這時就要準備出鍋了，不然就燒焦了，口感可想而知。
【怎么判斷菜炒熟了炒菜時菜熟了怎么看】
2、嘗試吃一塊咬一下，如果是軟的，一下就咬斷了那就是熟了。有些菜是沒必要達到咬斷的地步的，因為有些東西他本來是可以生吃的，只不過熟點吃的話就口感好點，更衛(wèi)生一點。