1、準備用料 。茄子、蒜、蔥、淀粉、番茄醬、料酒、糖、生抽、醋、水 。
2、茄子切滾刀，裹淀粉 。
【怎樣做好吃的茄子 怎么樣做好吃的茄子】3、蒜切末，蔥切碎 。
4、所有調料混合放入蔥蒜 。
5、油六分熱放茄子炸至軟透，撈出 。
6、鍋中倒入料汁煮開2分鐘 。
7、放入茄子，湯收盡關火 。
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