蒜蓉小龍蝦的用料小龍蝦2斤蒜5頭蠔油1勺生抽2勺醋少許糖3克鹽2克姜片3片啤酒1罐香菜少許
蒜蓉小龍蝦的做法
蒜蓉香味濃郁后，開大火，把蠔油放入炒均勻 。
步驟10
把焯熟的小龍蝦倒入翻炒 。
步驟11
加入姜 。加入生抽和醋 。加入糖 。把調(diào)料和小龍蝦翻炒一會兒 。
【蒜蓉小龍蝦怎么做 蒜蓉小龍蝦怎么做好吃又簡單視頻教程】步驟12
倒入啤酒，量是沒過小龍蝦 。
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步驟13
放入八角和香葉 。
步驟14
調(diào)中火，蓋上蓋子燜10分鐘 。
步驟15
燜好后，小龍蝦加入鹽，翻炒均勻，大火收汁 。汁水不用收太干 。
步驟16
蒜蓉小龍蝦就做好了 。放點香菜裝飾 。
步驟17
擺盤，上桌，倒上啤酒，太美味了 。
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步驟18
好吃得連湯汁都不放過，用來下面條也可以 。
蒜蓉小龍蝦的烹飪技巧1.小龍蝦一定要買鮮活的，死蝦不能吃 。2.小龍蝦焯水是讓蝦肉緊實彈牙，也可以用油炸的方式 。3.一般我處理蝦是去腸去頭，這樣比較衛(wèi)生 。
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