怎樣腌制辣椒又脆又綠又不壞怎樣腌制辣椒 _生活百科

1、辣椒切勻，不要讓手指碰到辣椒籽，再把剝皮的蒜切勻。
2、把切好的蒜倒入辣椒中一起攪拌，再加入適量的食鹽和米酒攪拌均勻，過程中不可沾水。
3、最后裝瓶，最好用玻璃瓶，放在冰箱里一周即可食用。
【怎樣腌制辣椒又脆又綠又不壞怎樣腌制辣椒】4、攪拌過程中不可沾水，開蓋后仍然要用冰箱保存以免變酸。