廣西釀豆腐的做法大全正宗廣西豆腐釀的做法 _正宗

正宗廣西豆腐釀的做法
提前把糯米浸泡2-3個鐘。香菇，木耳用水泡發。泡好的糯米用籃子裝起晾干水分。
【廣西釀豆腐的做法大全正宗廣西豆腐釀的做法】把肉剁成肉末，胡蘿卜，木耳，香菇都用食物料理機弄成碎丁備用。
炒鍋里放適量油，把肉末炒香，再放蘿卜丁，香菇丁，木耳丁下去翻炒。炒得差不多了就把糯米倒下去，加適量鹽，不斷翻炒，炒到糯米有點透明，七八分熟的時候就可以起鍋。裝起來準備釀了。
豆腐泡用小刀割開，就可以把炒好的糯米釀進去啦。
釀好的糯米豆腐裝盤，上鍋蒸30分鐘左右，直到糯米軟了，熟了就可以啦。吃的時候可以蘸各種喜歡的醬料。