蛋糕面粉可以做饅頭嗎蛋糕面粉可以做饅頭嗎 _生活百科

【蛋糕面粉可以做饅頭嗎蛋糕面粉可以做饅頭嗎】1、蛋糕面粉可以做饅頭。
2、蛋糕粉可以做饅頭，因為蛋糕粉是屬于低筋面粉，但是如果是拿蛋糕粉來做饅頭，這種蛋糕粉做出來的饅頭會很松軟而且有氣泡。蛋糕面粉做饅頭時，要注意低筋粉的吸水能力較差，所以再用低筋粉做饅頭時最好不要添加太多的水。
3、低筋粉雖然也可以做饅頭，但通常情況下制作饅頭都是用普通的面粉也就是中筋面粉，相對蛋糕粉來說更便宜，顏色更暗一些，更容易在市場上購買到。