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橙子皮能吃嗎 橙子皮能吃嗎有毒嗎

生活百科飲食指南

每次吃完了橙子，基本都是直接把橙子皮扔掉了，最多也就是曬干泡水喝 。吃橙子皮不僅是出于減少浪費的原因，還因為橙子皮可以治感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛、腸鳴便瀉等病癥，是有食用價值的 。而且橙子皮也有很多其他吃法哦！橙皮醬材料：橙子，檸檬，白糖或冰糖
做法：
橙子、檸檬表皮抹上鹽用手充分搓揉除去蠟質(zhì)，再用清水仔細沖洗，用削皮刀取下表皮部分；
橙子撕掉白膜取出果肉；橙皮、檸檬皮切成碎末；
將橙肉、檸檬皮、白糖、冰糖依次倒入鍋中混合，靜置半小時之后混合果肉會出水；
加入適量水與果肉持平即可，開大火一邊煮一邊攪拌防止糊鍋，煮沸；
轉(zhuǎn)至小火擠入1/3檸檬汁水，當鍋中的水分快熬干時，橙皮丁已與糖漿溶為一體了，即可關(guān)火；
將橙皮醬涼透后，裝入干凈無水的瓶子里，放冰箱冷藏即可 。
橙皮糖漿材料：去除白膜的橙皮100克，白糖180克，水800毫升
做法：
先把橙子肉取出，把橙子皮白色部分去掉，用鹽水泡10分鐘，用牙刷輕輕刷把蠟搓掉；
把橙皮放鍋子里，加冷水，煮開，轉(zhuǎn)最小火煮8-10分鐘；
把水倒掉，橙皮用冷水沖洗一下，然后再放回鍋子里，加冷水煮開，再倒掉沖洗，重復(fù)4-5次；
把橙皮切成條（可按自己喜歡切粗切細），瀝干水；
鍋子里加水，加糖，煮開攪拌至糖融化，再加入橙皮一起放入鍋中大火煮開轉(zhuǎn)成小火慢慢燉；
水量開始慢慢減少，這時可以關(guān)火燜會兒再開火煮，直到水分收少；
將橙皮撈出晾在晾網(wǎng)上，晾干后再將橙皮放入份額外的白砂糖中滾一下，裝入瓶中慢慢吃；
鍋中撈出橙皮之后剩下的糖漿也倒入消過毒的瓶子中，用來拌酸奶或者淋松餅吃都非常美味 。
橙皮餅干材料：黃油60g，低粉100g，蛋黃1個，橙皮10g，糖粉30g
做法：
用鹽搓洗橙子表皮，沖洗干凈，將橙皮用擦絲器很小的細絲；
【橙子皮能吃嗎 橙子皮能吃嗎有毒嗎】 黃油室溫軟化，加砂糖打至發(fā)白，加入一個室溫蛋黃拌勻，加入切成碎屑的橙皮拌勻，篩入低粉，拌勻成面團；
用搟面杖搟成厚約0.5cm的面皮，裝入保鮮袋中入冰箱冷藏30分鐘；
取出后放在案板上，剪開保鮮袋，用模子刻出花型，排入烤盤中，用番茄醬點上花心或笑臉；
烤箱預(yù)熱160度后，放入烤箱 。中層，上下火，15-20分鐘 。關(guān)火后可以燜5分鐘再出爐 。
橙皮粥材料：東北大米或粳米，橙子，冰糖，榿枸，銀耳，蜂蜜
做法：
將粳米洗后泡上20分鐘，將銀耳泡發(fā)好后切細；
取四片橙子的果肉，橙皮去白經(jīng)，鹽水浸泡10分鐘后刷去表面的蠟，切成細絲，半個橙皮就夠了；
粳米煮滾開后放橙皮，放發(fā)好的銀耳，轉(zhuǎn)文火熬30到45分鐘；
關(guān)火前放果肉、榿枸、蜂蜜即可 。
橙皮春餅材料：糯米粉100克，面粉100克，雞蛋1只，牛奶半杯，橙子1個，蔥花一小把，鹽適量，白糖1茶匙，五香粉少許，食用油1茶匙
做法：
1.橙皮去白經(jīng)，鹽水浸泡10分鐘后刷去表面的蠟，切成末，蔥切末；
2.將所有食材放進盤內(nèi)，加入適量鹽、白糖、五香粉、1茶匙食用油及半杯牛奶，攪拌均勻 。面糊的厚薄要適當，靠牛奶調(diào)節(jié)；
3.鍋內(nèi)只需半茶匙油，用刷子刷勻，隨后面糊倒入鍋內(nèi)，用中火將兩面煎黃；
4.起鍋后切除邊角料，裝入盤內(nèi)即可 。

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