白灼芥藍怎么做竅門材料：芥藍、白蘿卜、胡蘿卜、紅椒、鹽、味精、醬油等
制作方法：
1、芥藍洗凈后炒熟放入盤里;將白蘿卜、胡蘿卜、紅椒洗凈，切絲后稍焯水 。
2、將鹽、味精、醬油、香油調成味汁，均勻的撒在芥藍上，再把白蘿卜、胡蘿卜、紅椒絲撒上即可 。
吃芥藍有什么好處1、芥藍含有有機堿，可以刺激味覺神經，增進食欲，加快腸胃蠕動，有助于加速新陳代謝，排毒清腸的作用，同時利于血液的暢通，有助于軟化血管，預防心臟病和降低膽固醇的效果了，是非常適合心腦血管的朋友食用的了 。
2、白蘿卜具有促進新陳代謝，清腸潤肺的功效，利尿通便，有著很好地排毒作用 。增進食欲，幫助消化 。
3、胡蘿卜有著護肝明目和健脾開胃的作用，同時，可以增強人體免疫力，有著很好地降糖降脂的功效了 。
4、白灼芥藍具有增強抵抗力，抗病防病功效強，清熱解毒和清腸潤腸，利尿通便，有利于身體更好地排毒 。
芥藍有什么營養價值1.芥藍中胡蘿卜素、維生素C含量很高，遠遠超過了菠菜和莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜 。
2.芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發現的蔬菜中最強有力的抗癌成分，經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能 。
【白灼芥藍怎么做竅門 吃芥藍有什么好處】
3.芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化 。
4.芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用 。
5.芥藍還含有大量膳食纖維，能防止便秘 。降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病等功效 。
芥藍可以做什么菜主料：牛里脊200克、芥藍一把 。
輔料：蔥3克、姜3克、蒜3克 。
調料：色拉油適量、食鹽3克、生抽30毫升、水淀粉30毫升、白糖5克 。
1、芥藍摘段后劃十字花刀，洗凈后略為泡水;牛里脊肉切成片，加少量生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜絲和油腌制半小時 。
2、姜蓉加料酒和糖調制成醬汁酒待用，鍋內下少量油，倒入芥藍翻炒片刻后倒入姜汁酒繼續翻炒至熟，加少許鹽調味后撈起 。
3、另起一鍋，倒入比平時炒菜稍多一些的油，待油開始冒煙時倒入牛肉均勻攤開，加蓋燜一下(大約一分鐘)，打開鍋蓋將牛肉翻一下，再繼續加蓋燜約一兩分鐘，看肉片全變色后倒入芥藍翻炒均勻即可上碟 。
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