湖廣漁民講方言
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許多南方省份將常規的秈稻和粳稻稱為“糯米”(發音為詹詹)，與糯米相對應 。 原因是什么？
北方很多省份稱糯米為“糯米”的原因是什么？
在鄂南等地，黑魚(烏鱧)被稱為“柴魚”，鯽魚被稱為“Xi頭魚” 。 為什么？
聽聽湖廣漁夫的解釋：
(1)常規大米稱為“糯米”，源于古代的“米占城池” 。
關于水稻的分類，農業專家表示，水稻分為秈稻和粳稻兩大亞種 。 根據粘性，大米分為糯米和非糯米 。 在秈米中，有糯米，稱為秈米和長糯米；粳米中還有糯米，稱為粳糯米和圓糯米 。
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元諾
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長諾
但江西、湖北、四川等南方省份的網友表示：民間，大米大致分為糯米和糯米 。 糯米對應糯米，與糯米有區別 。 糯米分為早糯米和晚糯米(早稻和晚稻)，包括秈米和粳米，是普通飯菜的主食 。 另一方面，糯米很少被中國人直接烹飪，而是用于制作時令食品，如糍粑和湯圓 。
粘，音詹，意為粘，如“不粘鍋”、“信封上郵票” 。 糯米很粘，叫糯米很有道理！常規秈米和粳稻的粘度很差 。 為什么叫“糯米”？這就很混亂了 。 湖廣漁民廣泛查找資料，終于搞清楚了原因：
原來，與糯米相對的“糯米”，是一種“占米”的錯誤 。
根據《潮汕方言詞典》和贛方言材料：占米，即占城米和秈米，對應糯米 。 秈稻米粒又細又長，不粘，糯米粘 。
占米，即占城大米 。 進一步查百度資料，這個占城大米大有可為 。
占城大米來自古老的占城國 。 一千年前，北宋時期，占城國的使者將一種水稻品種占城稻作為貢品贈送給宋朝 。
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部分綠地被城邦占據 。
古占城國，位于今天越南的中南部，曾經是中國的附庸國 。 宋朝時，占城和交趾分別是兩個國家 。
占城稻又名早占、早米、早占城，屬于早秈稻 。 北宋初期，首次傳入中國福建 。
據古書記載，占城稻“穗長而無芒，粒差小，生而不擇地”，耐旱，耐澇，生長期短 。 這種高產、早熟、耐旱的優良水稻品種被朝廷大力推廣并迅速普及，成為長江流域的優勢糧食作物 。 北宋時期，江南各地種的稻田七八分占早稻 。
后來的占城米，簡稱“占米”，與糯米對稱 。 后來的詹米，俗稱“糯米”，也可以說是被誤讀錯寫成了“糯米” 。
湖北方言，戰鼓，指的是秈稻 。
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湖南有些地方“見見”讀作粘，糯米讀作“見米” 。
“詹米”本來就是秈稻，那么為什么粳稻也被統稱為“詹米”呢？這是一種名字泛化的現象 。 在中國古代南方，粳米的比例很小，或者是和糯米混在一起，人們只需要區分大米和糯米就可以了 。
從網友交流來看，也有少數地方把粳米稱為詹米、糯米 。
《禾譜》一書，成書于宋元時期(公元1086-1093年)，是我國最早的水稻品種記載，將水稻品種分為秈稻和糯米兩大類 。 應該是占城大米的知名度 。 人們一般稱秈稻為“詹米”，然后粳稻也統稱為詹米 。
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